Вредна ли лапша быстрого приготовления

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Вредна ли лапша быстрого приготовления? Чем вредна лапша быстрого приготовления? Пожалуй, что данные вопросы хотя бы один раз задавал себе мысленно каждый любитель сделать аппетитное блюдо за максимально короткое время. Чтобы ответить на эти вопросы, нужно для начала разобраться, что из себя представляет такой продукт, как лапша быстрого приготовления, и каков метод ее производства. В России данный продукт в основном представлен вермишелью Доширак и Роллтон. Именно эти торговые марки являются лидерами по производству и продаже блюд быстрого питания данной категории.

Вредна ли лапша быстрого приготовленияВермишель быстрого приготовления — это один из продуктов питания, который был предварительно обработан путем термического воздействия. Такую лапшу обжаривают в растительном масле, либо же заливают кипятком.

Как правило, к каждому сухому брикету вермишели, прилагается пакетик специй и небольшой объем растительного масла. Сегодня этот вид быстрого питания наиболее популярен во многих странах мира, а особенно в Азии. В России лапша быстрого приготовления пользуется спросом среди определенных категорий населения, которые в силу тех или иных обстоятельств не могут правильно организовать свой рацион питания.

Преимущества вермишели полуфабриката

Несомненно, лапша, которую можно приготовить за несколько минут с минимальной затратой сил и энергии, имеет свои определенные преимущества. К положительным сторонам данного продукта можно отнести:

  • Короткие сроки приготовления. Практически все виды лапши завариваются в течение 3-5 минут.
  • Доступность в материальном плане. Порцию блюда могут себе позволить люди с минимальным уровнем дохода.
  • Длительный период хранения. Брикеты с вермишелью выпускаются в закрытых полиэтиленовых упаковках, поэтому они не подвергаются разрушительному воздействию со стороны влажной атмосферной среды, и насекомых.
  • Удобство в перевозке. Такую лапшу можно перевозить любым видом транспорта, и не беспокоиться о ее товарном виде из-за сухой и плотной консистенции.

Вермишель быстрого приготовления является незаменимым атрибутом дальних походов и туристических поездок, условия которых исключают возможность длительной траты времени на кулинарию. Это все преимущества Доширака, присутствующие в быту среднестатистического человека. В остальном же фаст-фуд больше вреден организму, чем полезен.

Чем опасно употребление лапши быстрого приготовления в пищу?

Такая вермишель не относится к категории биологически полезных продуктов питания в связи с тем, что в своем составе содержит избыточное количество веществ, способных оказывать патогенное влияние на работу желудочно-кишечного тракта и всего организма в целом. Вред Роллтона и прочих видов лапши полуфабриката заключается в следующем:

  1. Вредна ли лапша быстрого приготовленияПовышенная концентрация жиров и масел, как растительного, так и животного происхождения. Наиболее опасным для здоровья является кокосовый жир, который практически не усваивается пищеварительной системой человека, забивая кровеносные сосуды, и провоцируя развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
  2. Наличие трансжиров. Это тот же самый жир, но полученный в результате промышленной переработки нескольких видов жиров. Пищевые технологии достигли того уровня, что способны синтезировать комбинированный жир, который одновременно получен из растения и животного. Такие вещества наиболее опасные, и могут вызывать атеросклероз, а также онкологические заболевания за счет изменения структуры клеток.
  3. Глютамат натрия. Данная вкусовая добавка входит в состав специй. По своей природе вещество является усилителем вкуса. Его составляющие компоненты стимулируют работу определенных центров головного мозга, отвечающих за наслаждение. Употребляя вместе с пищей глютамат натрия, человек получает удовольствие от съеденного, а в будущем мозг будет периодически запрашивать очередную порцию этого химического компонента.

Лапша быстрого приготовления вред, наносимый организму, можно сравнить с периодическим употреблением спиртных напитков. Чувства опьянения после съеденной порции вермишели конечно же нет, но нагрузка на желудок, печень, почки, поджелудочную железу и сосуды — практически такая же.

Польза, полученная в виде калорий, просто блекнет на фоне опасности, которую таит в себе данный фаст-фуд.

Категорически запрещены к употреблению подобные блюда детям, беременным женщинам, лицам пожилого возраста, а также тем, кто страдает от заболеваний органов пищеварения.

Способы приготовления лапши полуфабриката

Вредна ли лапша быстрого приготовленияИзначально состав такой вермишели был достаточно прост, и не включал в себя такое большое содержание вредоносных компонентов. Было это до того, как лапшу начали производить в промышленных масштабах. Кто-то считает, что родиной этого продукта является Корея, и только корейская лапша быстрого приготовления соответствует всем необходимым качественным и вкусовым стандартам. На самом же деле это блюдо было изобретено в стране восходящего солнца японцем Андо Момофуки, чтобы накормить большое количество голодающих соотечественников в послевоенные годы.

Из чего делали лапшу? В состав вермишели входили мука, вода, и некоторые национальные специи. Тесто не содержало дрожжевых культур, и изначально делалось пресным. За короткий период времени можно было сделать большое количество сушеных заготовок этого блюда, и раздать нуждающимся людям. В итоге данная идея прижилась во многих странах Азии. Сегодня лидерами по употреблению вермишели, приготавливаемой быстрым способом, являются Китай, Индонезия и Япония. Традиционно блюдо готовят двумя способами. Лапша быстрого приготовления рецепты:

  • В сковородку с разогретым растительным маслом бросают брикеты полуфабриката, и тушат до полного приготовления. Специи, а также другие ингредиенты бросают по вкусу.
  • Заливают вермишель кипятком, накрывают крышкой на несколько минут, а затем сливают жидкость. Этот способ заварить лапшу наиболее простой и практичный. Готовое блюдо можно приправлять специями и прочими элементами гарнира.

Та вермишель, которую продают сегодня в полиэтиленовых упаковках, также содержит в себе воду и муку, но еще и большое количество жиров, трансжиров, и прочих добавок, причиняющих организму исключительно вред. Такие же составляющие находятся и в Ролтоне. Поэтому ответственность за формирование своего рациона питания лежит на каждом человека в отдельности. Приготовление биологически ценной и полезной пищи занимает более длительный период времени, но благотворно влияет на состояние органов пищеварения и здоровье человека.