Симптомы и признаки отравления грибами

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Многие любители активного отдыха в осеннее время года, отдают свое предпочтение тихой охоте за аппетитными дарами леса — грибами. К сожалению, но не все люди, решившие отправиться в лес, хорошо ориентируются в грибном разнообразии. Это приводит к тому, что время от времени на стол попадают ядовитые грибы под видом съедобных. После употребления такого лакомства, у человека развивается тяжелое отравление с обширной интоксикацией всего организма. В некоторых случаях это приводит к наступлению смертельного исхода.

Симптомы и признаки отравления грибамиДля того, чтобы не стать жертвой ядовитых грибов, нужно хорошо ориентироваться в их видах, знать особенные приметы маскировки токсичных грибов по съедобные, уметь провести сравнительный анализ характеристик плода природы непосредственно на местности. Кроме того, если все же так случилось, что в пищу попали совсем неполезные дары леса, и они были употреблены, то следует знать, как проявляется отравление грибами. Как выглядят симптомы отравления грибами, и какой должен быть алгоритм действий, чтобы отравившийся смог максимально быстро преодолеть последствия токсического поражения.

Ядовитые грибы, которых стоит опасаться

Количество видов съедобных даров природы не такое уже и большое, как может казаться на первый взгляд не опытным грибникам. Лишь 400 разновидностей грибниц из 3 тысяч известных науке, являются съедобными. Все остальные оказывают отравляющий эффект на организм большинства живых существ, в том числе и человека. Некоторые виды содержат в своем составе особо опасные токсины на протяжении всего грибного сезона. Другие наполняются ядом под воздействием определенных факторов, провоцирующих выработку токсических компонентов.

Наиболее опасно отравиться бледной поганкой, и ее родственными видами.

Особенно агрессивно воздействуют на здоровье человека весенняя и белая бледные поганки. Именно эти дары природы смертельно ядовиты. Даже съеденная четвертая часть шляпки этого гриба, способна вызвать смерть взрослого абсолютно здорового человека. Детский организм с токсинами этого гриба, и вовсе справиться не может. Своевременно оказанная квалифицированная медицинская помощь также не является гарантией того, что человек поправится, и после выздоровления не проявятся тяжелые последствия отравления.

Симптомы и признаки отравления грибамиЯдовитое вещество, содержащиеся в составе бледной поганки — Аманитин, не разрушается при сушке грибов, либо же под воздействием высокой температуры во время приготовления. Многие не знают, что все сто видов грибов волоконниц — являются ядовитыми, а такой дар леса, как говорушка беловатая, концентрирует в своем теле яда мускарина в несколько раз больше, чем три мухомора одновременно.

Гриб с приятным названием: паутинник плюшевый, а также его родственник — паутинник красивейший, получили свое наименование за необычный узор на шляпке, который словно паутинка располагается на грибе. На самом же деле пища, приготовленная из такого дара леса — смертельно ядовитая. Кроме того, интоксикация организма наступает только спустя две недели после того, как человек поел ядовитых грибов. Не редко появляются симптомы отравления даже через три недели после их употребления.

Кроме мухомора и бледной поганки смертельный исход могут спровоцировать следующие виды ядовитых грибов:

  1. Симптомы и признаки отравления грибамиВонючий гриб.
  2. Партерный.
  3. Свинушка.
  4. Ложные опята.
  5. Сатанинский.

Перед походом в лес, рекомендуется изучить специальную литературу, и знать, как выглядят эти разновидности грибов, чтобы не стать добровольной жертвой отравления. Тем более, что вышеуказанные токсические дары леса вызывают тяжелейшее поражение желудочно-кишечного тракта и центральной нервной системы. Порой даже медики, оперируя самыми современными методами борьбы с токсикологическими проявлениями отравлений, не в силах спасти жизнь отравившемуся человеку.

Характерные симптомы отравления грибами

Симптомы и признаки отравления грибамиЧерез сколько появляются первые признаки отравления грибами? В среднем появляются симптомы через 2 часа после приема пищи, в состав которой входили ядовитые грибы. Через сколько наступает отравление грибами? Период наступления интоксикации зависит от множества факторов. Большое значение имеет вид вредоносных грибов, способ их приготовления, употреблялись ли отравившимся спиртные напитки. Также многое еще зависит от возраста человека, массы его тела, какое количество грибов было съедено. Отравление может наступить уже через 30 минут, либо же спустя 5 — 6 часов.

Симптомы при отравлении грибами очень похожи с другими признаками интоксикации некачественными продуктами питания. Поэтому, важно, чтобы лечащий врач инфекционист или токсиколог получил максимальное количество информации о внешнем виде дара леса, который был съеден, его количестве, и времени приема пищи. Это увеличит шансы пациента на выживание, и дальнейшее выздоровление с минимальными осложнениями для организма.

Отравления грибами симптомы:

  • Жидкий стул. Диарея имеет водянистую консистенцию. Начинается понос внезапно, и длится на протяжении длительного периода времени. Возможно обезвоживание организма. Если отравление вызвала бледная поганка, то в каловых массах наблюдается кровь.
  • Частая рвота. Желудочно-кишечный тракт с помощью спазмов и частого сокращения, пытается избавиться от ядовитой пищи, которая планомерно всасывается в стенки кишечника.
  • Обширная боль в животе. Наиболее сильно болевой синдром проявляется во время позывов в туалет. Ни в коем случае нельзя принимать обезболивающие. Этим можно лишь усилить токсический эффект ядовитых грибов.
  • Головокружение. Некоторые виды ядов, содержащиеся в теле дара леса, способны вызывать эффект наркотического опьянения, и даже слуховые и зрительные галлюцинации.
  • Симптомы и признаки отравления грибамиСудороги. Нервная система страдает от токсического воздействия ядов не меньше, чем желудок и кишечник, поэтому она начинает не адекватно подавать нейронные сигналы к коре головного мозга. В результате конечности теряют свою прежнюю функциональность.
  • Поверхностное дыхание. Движение грудной клетки и легких также обеспечивается сокращением мышечной ткани. Грибной яд частично парализует работу мышечных волокон, и процесс дыхания может существенно замедляться, либо носить поверхностный характер, не насыщая кровь кислородом в полном объеме.

Отравление грибами симптомы и признаки у каждого человека могут проявляться индивидуально. Все зависит от особенностей организма, его жизненного потенциала. В целом же приведена базовая симптоматика, которая присутствует у 90% отравившихся ядовитыми грибами.

Первая помощь при интоксикации ядовитыми грибами

При наблюдении признаков отравления вредоносными грибами, нужно сразу же вызвать скорую медицинскую помощь. Остатки пищи, в состав которой входили дары леса, следует отложить в отдельный полиэтиленовый пакет, чтобы врачи смогли сделать анализ, и выделить токсический компонент. Это важно для подбора антидота ядовитого вещества. Пока карета скорой помощи будет находится в пути, нужно оказать отравившемуся первую неотложную помощь.

  1. Симптомы и признаки отравления грибамиДать человеку выпить, как можно больше теплой воды. Разрешается употреблять за один раз не более 1,5 литра жидкости. После этого, следует вызвать рвоту путем нажатия пальцами на корень языка. Данные манипуляции позволят промыть желудок, и естественным путем удалить остатки ядовитых грибов.
  2. Если отсутствует проявление диареи, то больному следует дать одну столовую ложку касторового масла. Вместе с каловыми массами выйдет большое количество отравляющих кровь веществ.
  3. Обеспечить обильное питье. Наилучшим вариантом будет минеральная вода без газов. На этом этапе очень важно снизить концентрацию яда в крови, поэтому жидкость с содержанием минералов окажет благоприятный эффект на общее самочувствие.
  4. Дать выпить сорбирующие лекарственные препараты: Активированный уголь, Сорбекс, Энтеросгель. Они поглотят в себя часть токсинов, и снимут нагрузку с клеток иммунной системы, печени и почек.
  5. Больного нужно уложить в постель, а к ногам приложить теплую грелку. Данные действия требуется выполнит для того, чтобы кровообращение в теле было равномерным. Также это минимизирует развитие судорог нижних конечностей.

Строго запрещается самостоятельно принимать медикаменты, которые прекращают проявление рвотного рефлекса, останавливают понос, либо носят обезболивающий эффект. Срок выздоровления от 1 недели до месяца. Все зависит от того, как будет проявляться отравление.

Профилактические меры отравлений дарами леса

Чтобы избежать отравления ядовитыми грибами, нужно придерживаться простых, но полезных рекомендаций, соблюдение которых спасло уже не одну человеческую жизнь.

  1. Срезать нужно только известные грибницы.
  2. Запрещается есть дара леса сырыми.
  3. Сбор осуществлять только в корзину, а не в полиэтиленовый пакет.
  4. Не собирать грибницы возле промышленных предприятий, обочин проезжих частей, в зонах с повышенной радиационной активностью.
  5. Готовить продукт сразу же по приходу домой, и не держать в холодильнике по нескольку дней.

Наиболее безопасными грибами считаются вешенки. Их практически невозможно перепутать, и они обладают отличными вкусовыми качествами.